pâte à lasagne

Je n'avais jamais réalisé de pâte fraiche et je me suis lancé pour préparer des lasagnes maison .

Je n' ai pas de laminoir et je pensais que c'était impossible et j'ai pu constater que c est tout à fait possible.

Il faut juste :

• 300 grammes de farine
• 3 oeufs
• 1 cuillère à soupe d'huile
• une pincée de sel

Soit au robot ou à la main pétrir le tout jusqu' à que le mélange soit homogène et souple , le tout formant une boule.

Réserver à température ambiante pendant 30 minutes sous film plastique.

Séparer en deux la boule.

Fariner un plan de travail et aplanir au maximum au rouleau patissier.

Découper vos plaques à lasagnes.

Laisser reposer minimum 40 minutes en les faisant sécher .