flammenkuches

Tarte flambée symbole de la gastronomie populaire alasacienne, les flammenkuches se déclinent à l'infini et les possibilités gustatives sont sans fin..

• Pâte
• 250g de farine
• 1 sachet de levure de boulanger
• 1 verre d'eau
• Sel
• Poivre
• Garniture
• 1 oignon
• 150g de lardons fumés
• 100g de crème fraîche épaisse
• 100g de fromage blanc
• 1 pincée de noix de muscade

Pâte
1- Verser la farine, faire une fontaine
2- Verser la levure dans l'eau chaude, ajouter à la farine
3- Ajouter le sel, pétrir
La pâte ne doit pas être trop collante.
4- Former une boule
5- Couvrir d'un linge propre pendant 1/2 heure
6- Laisser pousser au chaud

Garniture
7- Mélanger crème fraîche + fromage blanc, assaisonner
8- Eplucher l'oignon, le laver et le sécher
9- Tailler l'oignon en fines lamelles, précuire quelques minutes au micro-ondes (3min puissance max) ou faire revenir a la poêle

10- Etaler très finement la pâte (1 à 2 mm d'épaisseur)
11- Déposer le mélange crème fraîche-fromage blanc
12- Disposer les lardons et l'oignon
13- Mettre au four th. 200°C pendant environ 15 min

La crème doit à peine commencer à roussir, la pâte à griller sur les bords, la tarte est cuite.

J ai rajouter du munster en grande fan de fromage , un délice !!

Accueil - La boutique qui prend soin de votre budget !

moules silicone pas chers, ustensiles de cuisine pas chers, coques smart phones pas chères, cadeaux originaux pas chers

http://crislaudistrib.fr/

cuit sur le tapis de cuisson

MisterUstensile.com - Accessoires de cuisine et Ustensiles de cuisine - MisterUstensile - Accessoires et Ustensiles de cuisine

Votre colis garanti sécurisé expédié sous 24H Satisfait ou remboursé Notre service client et SAV contact@misterustensile.com 09 81 88 06 61 du lundi au samedi de 9h à 12h et de 14h à 20h

http://www.misterustensile.com/

j utilise les accesoires de mon partenaire pour cuisiner , avec le code MELIEMELO moins 10 pour cent pour vous

Comments

[nini68]

En principe en Alsace on les préfère cuites dans un four au feu de bois ..... tu es de quelle région ?
Mais à défaut, on se contente du four familial :-)
Bonne journée

[mélie melo en cuisine]

de rien ;-)

[nini68]

Merci !!!

[mélie melo en cuisine]

Exuse moi . J ai du louper la notification. Je suis originaire de Dijon mais j habite vers Grenoble
Oui au four a bois j imagine que sa change complètement le goût . Des amis ont un four a bois les pizzas sont top. Je te souhaite une bonne fin d après midi

[nini68]

Pas de réponse ... tant pis !