macarons aux fruits rouges ( avec ou sans thermomix )
Des macarons très gourmands qui allie chocolat blanc et fruits rouges
Pour 35 macarons :
Pour les coques :
http://www.meliemeloencuisine.com/2013/12/quand-m%C3%A9lie-m%C3%A9lo-se-lance-dans-les-macarons.html
Pour la ganache:
- 100 grammes de chocolat blanc pâtissier
- 50 grammes de crème liquide entière
- 40 grammes de purée de fruits rouges ( mélange de fruit rouge congelé et mixé )
Sans thermomix :
Faire bouillir la crème liquide .
En 3 fois verser la crème chaude sur le chocolat blanc coupé ou râpée en remuant vivement.
Une fois la ganache homogène et brillante , ajouter la purée de fruits rouges et mélanger.
Le mieux est de préparer la ganache la veille ou 2 heures avant minimum.
Garnir les macarons de ganache et assembler
Le mieux est de préparer les macarons la veille , ils n'en seront que meilleur.
Avec thermomix :
Placer le chocolat dans le bol et programmer : 5 secondes / vitesse 7 .
Ajouter la crème et programmer : 4 minutes / 50 ° / vitesse 2
Ajouter la purée de fruits rouge et programmer 1 minutes / Vitesse 3.
Réserver au frais le mieux est de préparer la ganache la veille ou 2 heures avant minimum.
Garnir les macarons de ganache et assembler
Le mieux est de préparer les macarons la veille , ils n'en seront que meilleur.
/image%2F0858790%2F20170801%2Fob_7f41c5_picsart-07-30-11-21-43.jpg)
/image%2F0858790%2F20170626%2Fob_a8fc73_19532803-10213626753171127-1246931031.jpg)
/image%2F0858790%2F20170421%2Fob_84c36c_picsart-02-12-10-09-53.jpg)
/image%2F0858790%2F20170421%2Fob_cdc1ee_picsart-02-12-10-07-37.jpg)
