27 Aug

Confiture de prune ( avec ou sans thermomix )

Publié par mélie melo en cuisine - Catégories : #thermomix, #confiture, #fruit

Tout les mois Sonia du blog La cuisine de Boomy nous invite à participer à des défis culinaires sur son joli groupe Tests de recette entre blogueurs

Le principe allez piocher une recette sur les blogs participants sur un thème imposé . Au mois d’août le thème sucré était : " prunes,quetsches et mirabelles... "

J'ai donc été pioché une jolie recette sur le blog de mon amie Delphine Oh la gourmande . Sa confiture tombait à pique car j'avais pleins de prunes rouges à passer . Cette confiture ensoleillera nos tartines cette hiver .

Ingrédients pour deux pots :

500 grammes de prunes dénoyautées et coupées en deux
200 grammes de sucre gélifiant ( normal ici )
1 cuillère à soupe de citron

Avec thermomix :

Mettre les prunes dans le bol et programmer : 30 Secondes / Vitesse 5 .

Ajouter le sucre et le citron puis programmer : 20 Minutes / 100° / Vitesse 2 sans bouchon avec le panier .

Mettre dans des pots à confiture ) immédiatement puis les fermer et les retourner et laisser refroidir comme cela.

Sans thermomix :

Mettre les prunes en petit morceaux, le sucre et le citron à macérer jusqu' à dissolution du sucre.

Dans une grande casserole ou idéalement une bassine à confiture mettre la préparation de fruit à cuire à feu vif tout en remuant et en portant à ébullition.

Cuire environ 10/15 minutes.

Mettre dans des pots à confiture immédiatement puis les fermer et les retourner et laisser refroidir comme cela.