Moelleux à la raclette ( avec ou sans thermomix )
J' ai découvert cette super recette sur la page facebook Les gateaux de Steph , superbe page avec pleins de plats sympas.
En grande amatrice de fromages en tout genre et sous toutes ces formes je ne pouvais que tester!!
Comment dire c est juste une tuerie , avec une salade verte cela en fait un repas complet économique et délicieux.
Recette pour un moule d'environ 22 centimètres : Ingrédients :
- 10 centilitres de lait
- 120 grammes de farine
- 3 œufs
- 2 tranches de jambon ( pour ma part j'ai pris du jambon blanc fumé )
- 7 tranches de fromage à raclette
- sel, poivre
Sans thermomix :
Séparer les blancs d’œufs des jaunes.
Mélanger le lait avec les jaunes.
Ajouter la farine, et les blancs montés en neige.
Beurrer un moule à tarte et tapisser le fond de papier sulfurisé (cela facilite le démoulage). Pour ma part j'ai utilisé un moule en silicone
Verser la moitié de la pâte dans le moule.
Poser le jambon, puis le fromage à raclette par dessus, et verser le restant de pâte.
Cuire environ 16 minutes à 200° sans préchauffer le four.
Avec thermomix :
Séparer les blancs d’œufs des jaunes.
Mettre les blancs d'oeufs dans le bol donner quelques coups de turbo puis programmer : 4 Minutes / Vitesse 3.5
Rincer le bol puis ajouter le lait , les jaunes et la farine et programmer : 2 Minutes / Vitesse 4
Dans un saladier incorporer délicatement les blancs en neige à la preparation
Beurrer un moule à tarte et tapisser le fond de papier sulfurisé (cela facilite le démoulage). Pour ma part j'ai utilisé un moule en silicone
Verser la moitié de la pâte dans le moule.
Poser le jambon, puis le fromage à raclette par dessus, et verser le restant de pâte.
Cuire environ 16 minutes à 200° sans préchauffer le four.
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