gateau chocolat courgette ( avec ou sans thermomix )

Un gateau chocolat gourmand et sans beurre . Avec un ingrédient magique et inhabituel en pâtisserie : La courgette qui remplacera le beurre dans ce gateau . Il est super moelleux et rassurez vous on ne sent pas la courgette du tout. Une façon de faire manger des légumes aux enfants et à zhomme , bon il ne faudra leur dire qu'après dégustation .

Pour un moule normal style moule à manqué : 

• 400 grammes de courgette épluchée
• 4 oeufs 
• 130 grammes sucre roux
• 50 grammes de farine
• 50 grammes de poudre d'amande
• un demi sachet de levure chimique
• 1 pincée de sel
• 2 cuillère à soupe de cacao amer
• 200 grammes de chocolat noir pâtissier 

Sans thermomix : 

Préchauffer le four à 180 °

Râper la courgette finement et mettre dans une passoire pour faire dégorger .

Mélanger les oeufs et le sucre dans un saladier .

Rajouter la farine , la levure , le cacao amer , l'amande en poudre et la pincée de sel puis bien remuer.

Faire fondre le chocolat noir au bain marie ou au micro onde.

Rajouter à la préparation et bien remuer.

Ajouter les courgettes égouttées puis remuer.

Mettre dans un moule à manquer et cuire pendant environ 30/40 minutes.

Avec thermomix : 

Préchauffer le four à 180 °

Mettre les courgettes dans le bol puis programmer : 15 Secondes / Vitesse 7

Mettre dans le panier vapeur pour faire dégorger les courgettes.

Mettre les oeufs et le sucre roux dans le bol puis programmer : 10 Secondes / Vitesse 5

Rajouter la farine , la levure , le cacao amer , l'amande en poudre et la pincée de sel puis programmer : 20 Secondes / Vitesse 5

Faire fondre le chocolat noir au bain marie ou au micro onde.

Ajouter le chocolat fondu dans le bol puis programmer : 10 Secondes / Vitesse 5 

Ajouter les courgettes puis programmer : 20 Secondes / Sens Inverse / Vitesse 3

Mettre dans un moule à manquer et cuire pendant environ 30/40 minutes.

Source : espace recette . 

Comments

[Laura]

Une de mes meilleures réussites ! Un gateau moelleux comme jamais & sans gras.
J'ai mis que 100gr de sucre.
Mais tout le monde s'est régalé (et pas facile à satisfaire en général).
Merci pour la recette, je pense la tester pour un moelleux au citron ...
Un coucou de Malaisie!

[Pereira]

Vraiment tres bon!!!!! Personne n'a senti la courgette; vraiment tres bon. Je le referais ca c'est sûre

[dineavecSandrine]

Extra! Ma fille cadette l'a testé et même refait plusieurs fois depuis!
Dine avec Sandrine

[patissi-patatta]

Un superbe gâteau

[ANDYTR]

J'en ai fait un samedi pour mon fils, il a adoré, je n'ai pas mis de cacao amer, mais un sachet de sucre vanillé.
Andrée