macaron chocolat passion

Des macarons chocolat passion , alliant exotisme et gourmandise, une ganache de felder une valeur plus que sur . 

Pour la recette des coques c est par ici: http://meliemeloencuisine.over-blog.com/2013/12/quand-m%C3%A9lie-m%C3%A9lo-se-lance-dans-les-macarons.html

Pour la ganache il vous faudra :

• 125 grammes de  purée de fruit de la passion
• 25 grammes de sucre semoule 
• 340 grammes de chocolat pâtissier
• 60 grammes de beurre

Porter à ébullition sur feu doux la purée de passion et le sucre

Hacher finement le chocolat et le faire fondre au bain-marie.

Lorsque le sirop est chaud, le verser sur le chocolat fondu tout en remuant à l'aide d'une spatule jusqu'à ce que la ganache soit lisse et brillante.

Terminer en rajoutant le beurre en petits morceaux

Mélanger à nouveau et la placer au réfrigérateur

Comments

[Sandrine]

beau mariage des saveurs ! bisous, bonne journée, sandrine

[mélie melo en cuisine]

merci ma belle bisous

[guy59600]

de superbes macarons et excellent fruit bien parfumé
une bonne nuit bises

[mélie melo en cuisine]

merci beaucoup guy bises

[zika]

Tu es la reine des macarons Mélie, gros bisous

[mélie melo en cuisine]

merci beaucoup bisous

[patissi-patatta]

Chocolat et passion, je t'en pique 2 ou 3. Bonne journée

[babiolliette]

ils m'ont l'air (sch...) super bons. Sur la 1ère photo, je croyais qu'ils étaient à la menthe. Passion, cela me plait beaucoup aussi.

[mélie melo en cuisine]

Merci ;-)