mes donuts ( avec ou sans thermomix )

Rond, appétissant et a un trou au milieu: le donuts !! 

On le voit souvent dans les films américains ou les simpsons 


mais attention à ne pas abuser sinon gare à devenir comme homer simpsons

Ingrédients pour une douzaine de donuts :

• 400 g de farine , pour ma part celle de mon partenaire : coeur de maman
• 2 œufs
• 80 g de beurre tempéré
• 60 g de sucre 10 cl de lait
• 10 g de levure de boulangerie sèche
• 1 pincée de sel
• huile de friture

A la machine à pain :

Dans l'ordre dans votre machine à pain : verser le lait tiède , les œufs battus la levure , puis la farine , le sel et le beurre coupé en morceaux

Lancer votre machine à pain programme pâte

Une fois le programme fini , dégazer la pâte.

Étaler en gardant un bon cm d'épaisseur .

Découper des disque de pâte et faite un trou au milieu du disque .

Laisser gonfler de nouveau 1 heure à température ambiante, couvert d’un torchon vers une source de chaleur ou dans un four préchauffer 5 minutes à 50 ° puis couper.

chauffer l'huile de friture.

Cuire les donuts 3 minutes de chaque côté

Décorer de sucre

Il est possible de faire cette recette au robot , pour cela pétrir vos ingrédients :farine les œufs le lait et la levure pendant 5 minutes environ puis le beurre coupé en morceaux encore 5 minutes et laisser gonfler 1h30

Avec thermomix :

Mettre le lait et la levure dans me bol du thermomix puis programmer : 3 minutes / 37 ° / Vitesse 2

Ajouter la farine , le beurre , le sucre et le sel puis programmer : 10 minutes / Pétrissage

Laisser ensuite le pâton lever dans le bol, 1 heure 30, à température ambiante, couvert d’un torchon vers une source de chaleur ou dans un four préchauffer 5 minutes à 50 ° puis couper.

Dégazer la pâte.

Étaler en gardant un bon cm d'épaisseur .

Découper des disque de pâte et faite un trou au milieu du disque .

Laisser gonfler de nouveau 1 heure à température ambiante vers une source de chaleur ou dans un four préchauffer 5 minutes à 50 ° puis couper.

Chauffer l'huile de friture.

Cuire les donuts 3 minutes de chaque côté

Décorer de sucre

avec le code MELIEMELO moins 10 pour cent

Comments

[Noemie]

Salut amelie ca a pas dut marcher mon com. Je disai a la map la farine s est mal melangee c etait assez collant. Je pense que j ai pas fait les donuts assez epais ca ressemble plus a des beignets et je pense cuisson trop longue. As tu un autre mode que la friture car la cuisson comme cela ca m ecoeure vite merci je retenterai qd meme

[Noemie]

Bonjour Amelie me revoila avec ma levure !! Mdr c est pour de la fraiche ou de la seche ta quantité ds la recette?? Merci

[Noemie]

Super merci fan des usa evidemment j adore les donuts j ai fait une recette une fois tiré d un livre sur les recettes americaines mais c etait assez long et fastidieu pour au final que ce soit pas terrible.... j essairai donc la tienne ! Merci

[mélie melo en cuisine]

de la seche ;) bonne apres midi bisous

[la conque d'or]

Ciao, c'est vrai que ta recette semble simple et tes donuts sont vraiment réussis! Je t'ai taguée : http://www.laconquedor.com/archives/2014/03/23/29497852.html Bon dimanche!

[mélie melo en cuisine]

merci bon dimanche egalement

[La Paupiette]

Bravo !! J'ai jamais tenté à chaque fois ça me semble trop compliqué de me lancer dans les donuts mais ta recette a l'air vraiment sympa à faire !

[mélie melo en cuisine]

oui je ne suis pas adepte des recette a ralonge ^^ bonne soiree

[chantal]

Coucou
Sympa cette recette de donuts! J'en ai fait il y a quelques jours mais avec une cuisson au four, ils étaient moelleux au départ mais ont durcis ensuite. Je vais essayer ta recette de beignets.
Chantal

[mélie melo en cuisine]

oui c est pas souvent que je fais frire a l huile mais c est tellemeont bon ;-) bonne apres midi chantal