moelleux au fromage blanc et chocolat ( avec ou sans thermomix )
Un muffin extra moelleux et gourmand , j'ai craqué quand Assia les a publié il y a quelques jours sur son joli blog : Gourmandiseassia et en plus j'avais du fromage blanc qui arrivait à date ( oui oui je sais tout est excuse à gourmandise )
J' ai divisé la recette et j'ai obtenue 12 jolis moelleux , vous pourrez la doubler comme sur la recette d'assia et y rajouter dans une moitié des raisins secs :
- 200 grammes de fromage blanc
- 2 œufs
- 250 grammes de farine
- 1/2 paquet de levure chimique
- 1 sachet de sucre vanillé
- 75 grammes de sucre
- 50 millilitres d'huile
- 100 grammes de pépites de chocolat
- 1 pincée de sel
Avec thermomix :
Préchauffer le four à 180 °
Mettre tout les ingrédients dans le bol sauf les pépites de chocolat et programmer : 1 minute / Vitesse 4.
Rajouter les pépites et programmer : 40 secondes / sens inverse / vitesse 3
Verser la pâte au 3/4 de vos moules ou caissettes .
Cuire une vingtaine de minutes.
Sans thermomix :
Préchauffer le four à 180 °
Dans un récipient avec un fouet ,mélanger bien le fromage, le sucre, le sel, le sucre vanillé, les oeufs, l'huile.
Ajouter la farine et la levure, bien mélanger
Ajouter les pépites et bien mélanger .
Verser la pâte au 3/4 de vos moules ou caissettes .
Cuire une vingtaine de minutes.
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