22 Jul

les gaufres salés

Publié par mélie melo en cuisine - Catégories : #gaufre, #salé, #jambon, #fromage, #olive

Rapide et gourmande , les gaufres salés sont parfaites pour un repas du soir complet ou pour un apéritif.Déclinable à l'infini selon vos garnitures choisies

Pour 8 gaufres :

2 oeufs
250 grammes de farine
50 ml de crème liquide
200 ml de lait
1/2 sachet de levure chimique
25 grammes de beurre fondu
1 pincée de sel

version italienne :

1 boule de mozzarella
50 grammes de tomate séchés coupé en morceaux
2 tranche de coppa ou jambon cru ou lard fumé
épice italienne

Version jambon olive :

100 grammes de jambon
50 grammes d'olives vertes dénoyautées
75 g de gruyère râpé

Version nordique :

200 grammes de saumon fumé
ciboulette et échalote

Version poulet curry :

150 grammes de poulet rôti
2 cuillères à café de curry
100 grammes de gruyère râpé

Version savoyarde :

200 grammes de lardons fumés
1/2 reblochon
1 oignions émincé et revenu

Version 3 fromages :

50 grammes de gruyère râpé
50 grammes de bleu d’Auvergne
50 grammes de mimolette

Version thon:

200 grammes de thon au naturel
1 petite boîte de champignons
herbes ( oignions , échalotes,ciboulette , etc )

Version chèvre,courgette :

200 grammes de chèvres frais
2 courgettes moyennes émincées et cuites

Version chèvre , noix :

200 grammes de chèvres frais
50 grammes de noix concassées
2 cuillères à soupe de miel

Version chorizo :

1 demi chorizo coupé en dés
1 poivron émincés ou au naturel en bocal

Version chti :

1/2 maroilles
100 grammes de lardons fumés

Version iséroise :

100 grammes de jambon
1 saint Marcellin
50 grammes de noix concassés

Préparation :

Faire fondre le beurre.

Dans un saladier fouetter les œufs.

Ajouter la crème, le lait, la farine et la levure.

Bien mélanger.

Ajouter ensuite le beurre et mélanger.

Ajouter la garniture choisi.

Bien mélanger, la pâte est épaisse et ne doit pas faire de grumeaux.

Faire chauffer le gaufrier avec un peu de matière grasse et faire cuire les gaufres en déposant une bonne louche de pâte dans chaque empreinte.

Déguster chaud.