Pim's maison ( avec ou sans thermomix )

Je suis pas trop sucré ( un comble hein ) mais les pims j adore sa . Une génoise moelleuse , une coque chocolaté et un cœur fruitée . Je me suis inspiré de la méthode de la recette de la cuisine de shaiima

Ultra simple à faire et surtout très gourmand

Pour 30 pim's :

• 2 œufs
• 60 grammes de sucre
• 60 grammes de farine
• 4 cuillères à soupe de confiture
• 80 grammes de chocolat noir 

Sans thermomix:

Préchauffer le four à 180°

travailler les œufs, le sucre au robot pendant environ 10 minutes ( grande vitesse )

La préparation doit tripler de volume , devenir onctueuse et former le ruban.

Tamiser la farine 

Incorporer délicatement la farine avec une spatule afin d'obtenir une pâte homogène.

Répartir le mélange dans le moule à mini tartelette.

Cuire 8/10 minutes .

Démouler les génoises.

Avec thermomix :

Préchauffer le four à 180°

Mettre le fouet dans le bol puis les  2 œufs et 60 g de sucre et programmer : 10 minutes / 50 ° / Vitesse 3

La préparation doit tripler de volume , devenir onctueuse et former le ruban.

Tamiser 60 grammes de farine 

Ajouter la farine tamisée et programmer 1 minute / Vitesse 1

Répartir le mélange dans le moule à mini tartelette.

Cuire 8/10 minutes .

Démouler les génoises.

Une fois les génoises démoulées , rincer votre plaque puis répartir le chocolat ( 1/2 carreau par empreinte ) 

et remettre 5 minutes dans le four éteint .

Puis étaler le chocolat et mettre au frigo une dizaine de minutes .

Répartir ensuite la confiture et les génoises dans chaque empreinte puis remettre une dizaine de minute et démouler .

J ai décorer d'un peu de chocolat blanc ceux à la confiture de cerise

matériels utilisés: 

plaque perforé guy demarle Ref: MA 200300

moule 30 mini tartelette flexipan origine Ref : FP 2413 

vous pourrez commander le matériel sur la boutique en ligne en mentionnant mon nom de conseillère : Blanc amélie 38590

Comments

[guizzo]

Bonjour et merci pour cette recette
je ne pensais pas y arriver et j'ai fais 15 petits et 5 grands pims confinement oblige, pas de confiture de fraise alors ce sera mures. on verra ce soir le résultat!!

[ma cabane aux délices]

rhooo qu'ils sont beaux tes pims, ta génoise est sublime, bises et bon week enbd

[Le labo de maman]

Ohlala qu'est ce qu'ils font envie ces pims !!!! Va falloir que j'en fasse. Mais plus de chocolat, bouh !!! Bisous

[salima]

un délice ! bonne soirée

[Yolande]

j'ai prévu d'en faire également très bientôt..
c'est trop bon ces petites choses...