Reblochon pané et sa salade

Pour 4 personnes :

• Chapelure de mon partenaire farin'up

• 2 reblochons

• 4 œufs

• Sel, poivre

• Huile

• salade , jambon cru, pomme de terre cuite au four

Battre les œufs en omelette dans une assiette creuse.

mettre la chapelure dans une assiette creuse

Couper les reblochons en quartier puis gratter la croûte à l‘aide d’un couteau

Tremper les  quartiers de reblochons dans l’œuf battu puis dans la chapelure.

Renouveler l’opération 2 ou 3 fois pour chaque morceaux afin que la panure soit épaisse et pour ne pas que le fromage s’échappe pendant la cuisson.

 Faire chauffer un peu d’huile dans une poêle et frire les reblochon panés

Servir les reblochons avec une salade , des tomate cerises une pomme de terre cuite au four et du jambon cru